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Monica

淮山杞子元肉雞湯 (03/26/16 矇矇鬆鬆)

淮山杞子元肉雞湯 (03/26/16 矇矇鬆鬆)
潤潤湯水, 老火靚湯

材料:
雞殼 x 1隻至2隻
豬肉 x 半磅至一磅
淮山 x 二安士
茨實 x 三安士
蓮子 x 三安士
杞子 x 二安士
元肉 x 二安士
薑片 x 3-4 片
果皮 x 1塊 (浸軟去瓤)

做法:
洗淨雞殼去內臟備用,出一出水,沖淨
煲一鍋熱水, 放入豬肉, 用中火略煮3-5分鐘, 離火過冷水後, 隔水備用
將所有材料洗淨, 放進鍋內, 注入清水, 水平要蓋過材料, 大火煮滾後轉細火, 煮1 ½ – 2小時, 加入鹽試味即可

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6 Comments

    1. 生活緊張,心悸不安,要調理身體,可用淮山、杞子、龍眼肉雞湯作食療,養顏強體。
      淮山 – 益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶。用於脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
      元肉 – 含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效
      杞子 – 滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明

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