白蘿蔔牛筋腩湯 （04/02/16 矇矇鬆鬆）
潤潤湯水, 牛, 老火靚湯，中式食譜, 湯羹類, 牛, 老火靚湯
份量 3-4 人
材料：
牛腩 x 1磅
牛筋 x 1-2條
白蘿蔔 x 2磅
生姜 x 二大片（去皮, 洗淨, 切成兩份, 略拍)
八角 x 3 粒
清水 x 適量
做法:
準備一煲熱水, 加入一份薑, 用高火, 將已洗淨之牛筋腩出水: 煮約15-20分鐘, 過冷水, 洗淨浮泡。牛筋加薑用慢火煮45一60分鐘，過冷水。
白蘿蔔洗淨去皮，切大塊
煲裡加入2公升清水, 放入薑, 八角及已出水洗淨之牛筋腩, 用高火煮15-20分鐘後, 轉低火繼續煮1小時, 熄火蓋好焗30-45分鐘, 加入白蘿蔔塊, 再用低火煮約一小時，食用前調入鹽即可