西洋菜甘筍花果鴨腎湯 (01/07/17 矇矇鬆鬆)

西洋菜甘筍花果鴨腎湯 (01/07/17 矇矇鬆鬆)

天氣稍為回暖,但頗為乾燥,最好多煲些滋潤的湯水防燥熱症發生。今天我哋煲了一款「西洋菜甘筍花果鴨腎湯」,對清理肺胃熱、腸燥便秘、容易上火人士很有幫助。清肺潤燥—

材料:

西洋菜半磅
紅蘿蔔1-2條
無花果4粒
南北杏各1安士
陳鴨腎2個
陳皮1塊,
排骨半磅

做法:
西洋菜洗淨
甘筍洗淨,去皮切塊
無花果、南北杏浸洗
陳鴨腎出水
陳皮洗淨,泡軟,刮去內瓤
排骨洗淨,出水
先將甘筍等材料用8碗水煮至大滾,放入西洋菜,煮2小時即成。

~ 小貼士:西洋菜必須滾水落,否則湯會有苦澀味。此湯對燥咳、皮膚搔癢、小便不暢都有益。

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