栗子腰果冬菇鵪鶉湯 (03/19/16 矇矇鬆鬆）

栗子腰果冬菇鵪鶉湯 (03/19/16 矇矇鬆鬆）

栗子素有「腎之果」之稱，有益氣血、補腰腎作用。腰果則有利尿降壓，延年益壽功效；用栗子、腰果配合益氣補虛，含維生素D的香菇煲鵪鶉湯，對防治骨質疏鬆，腰骨痠痛者有裨益。

材料：
栗子乾3安士
腰果2安士
冬菇5~6朵
生薑3片
鵪鶉2隻

做法：
鵪鶉劏洗淨，出水
其餘材料浸洗；將材料放入煲內，用8碗水煮2小時即可供服。

~ 小貼士：此湯鮮甜味美，老少皆宜，用鮮栗子味道更佳。但尿酸高者不宜。