康太小廚 – 紅麴南乳燜豬手

康太小廚 – 紅麴南乳燜豬手

材  料：豬手二隻，蓮藕一磅半，薑二大塊，紅麴南乳三塊。

調味料：醬油二湯匙，酒三湯匙，水三杯，糖少許。

做  法：

一、蓮藕去皮切塊備用。

二、豬手洗淨出水。

三、用一湯匙油爆香豬手，加薑塊炒數次後放入調味料及南乳，加蓮藕炒勻後再加水，等滾後轉中火燜一小時半，至豬手夠軟就成。

註：在盆菜中，蓮藕放在第二層，豬手放在第三層。