金針木耳雞湯 (11/12/16 矇矇鬆鬆)

金針木耳雞湯 (11/12/16 矇矇鬆鬆)

金針、黑木耳是常用的食材,金針有個別名[忘憂草],對情志不舒,煩熱少寐者有幫助,且有養血補虛、涼血、利濕、明目、安神等功效。黑木耳有補血活血的功效,能預防缺鐵性貧血、降低血黏稠度,並有養顏美肌等功效。故日常不妨多用金針、木耳作食療品,產婦尤為適合。

[金針木耳雞湯]有補血養顏、清熱涼血功效。對身體虛弱,貧血面色無華,手脚冰冷,失眠多夢者均有幫助。

材料:
金針2錢
黑木耳2朵
生薑3片
紅棗6粒
土雞1隻
瘦肉半磅

做法:
金針、木耳浸軟,金針打結;木耳去蒂
紅棗去核
瘦肉切片後出水
土雞斬件後出水
將全部材料放入煲內,用10碗水煮個半小時成4~5碗即可供服。

~ 小貼士:此湯為產後補品,可加黑糯米酒以加强補益療效。但有出血傾向的人士不宜用黑木耳進補,尤其是腦出血患者盡量少食黑木耳。

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