百合響螺豬肉湯 (03/04/17 矇矇鬆鬆)

百合響螺豬肉湯 (03/04/17 矇矇鬆鬆)

響螺其肉味甘性凉,蛋白质含量高達11.8%,并含有多種维生素,有較高營養價值,有開胃消滞、清热明目、滋補養顏的功效。痛风者不宜。响螺煲湯對熬夜少眠者有護胃護脾,定安睡眠有辅助療效。

百合養陰潤肺,清心安神。用於陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。

材料:

百 合   5安士 或用新鮮百合
響 螺   1 -2 個
圓 肉   1 安士
紅 棗   5 粒
豬 肉  1 磅

調味料:

鹽   1/2 茶 匙

做法:

1. 百 合 浸 透 , 洗 淨 , 瀝 乾 。
2. 圓 肉 , 紅 棗 洗 淨 。紅棗要去核
3. 豬 肉 出 水 , 洗 淨 瀝 乾 。
4. 響 螺 出 水 , 洗 淨 切 片 。
5. 煲 內 加 12 碗 水 , 加 入 所 有 材 料 , 煲滾後,用 中 火 煲 1/2 小 時 , 再 用 文 火 煲 2 小 時 , 加 入 調 味 料 即 成 。

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