栗子海底椰雞湯 (04/28/2018 矇矇鬆鬆)

栗子海底椰雞湯 (04/28/2018 矇矇鬆鬆)

準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 2½ 小時
分量: 3至 4人

材料:
光雞 ½ 隻
海底椰 40克
栗子 100克
粟米(玉米,切段)1條
茨實 20克
紅蘿蔔(切粗塊) 1條
南杏 10克
北杏 5克
蜜棗 2 粒
水 2½ 公升
鹽 酌量

做法:
先把雞放入滾水中稍煮片刻(即飛水),去除血水和油脂。撈起瀝乾水份。斬開兩至三件備用。
用一深鍋放入水,雞和其他所有材料。打開爐火,用大火煮至滾後,轉中小火,煲 2½ 小時,即成。加酌量的鹽調味,趁熱享用。

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