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10種方法 教你輕鬆剝掉栗子皮

栗子好吃,但剝皮可不容易。有些人處理栗子皮的方法是,用刀劃一刀,然後開水煮煮就能剝掉了。其實,只要給栗子本身加熱,那層衣就比較容易剝落。下面教你栗子​​快速去皮的10種方法。

1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。 5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。

2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。

3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子,然後把切了的栗子放在鹽水中,煮5分鐘後撈出,趁熱去掉栗子的殼和皮。

4、電飯鍋法。第一步和上面一樣,也是將栗子切個口子。放在電飯煲中,煲內無需放水。按下煮飯鍵,15分鐘後,將栗子取出來剝殼和皮。

5、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘,然後用刀切個口子,趁熱去殼和皮,相當完整。

6、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

7、微波爐加熱法。將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

8、切口浸泡法。板栗對半切開,去掉外殼,用開水蓋蓋泡5分鐘,很容易去皮。

9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

10、日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬後的栗子不能長期保存。

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5 Comments

  1. 我是今日打入来.我是回复昨天的人不是我要找626-685-6188 王教练 你可能听错了.我只是回应

    1. 我明白,因爲提供電話同名,等於你為王教練做了廣告,公司規定不允許,所以非常抱歉。或者你可以選擇在這裡告訴大家信息,謝謝。

  2. 过夜水能喝吗?
    过夜的白开水没有害处,但是如果是放了好几天的,最好别喝了。
    过去曾有一种说法,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。
    其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。
    而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

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