若不及時制止「肥下去」，幾可預料，肥胖將成本世紀最嚴重的公共衛生災難。隨著全球化高速列車穿州過省，走遍大江南北，肥仔肥女肥佬肥婆再不是北美獨有街景，亞洲區癡肥人口正逐步上升。
一直以來，肥胖帶來的健康問題多圍繞心血管病，如心肌壞死、冠狀動脈硬化、中風等；但愈來愈多研究顯示，肥胖跟多種癌症扯上密切關係。根據美國疾控中心、北美中央癌症登記協會、美國癌症學會等長期進行追蹤研究，三分一癌症跟肥胖及少運動有關，其中包括結腸直腸癌、腎臟癌、消化道包括胃、食道、肝臟、膽囊、胰臟癌、以及女性子宮癌、乳癌等；即使被診斷患上癌症後接受治療，肥胖人士存活率亦較正常體重者為低。
肥胖何解跟癌症扯上關係，醫界雖未完全掌握，但已知因素頗多，最主要機制是由荷爾蒙改變引起癌症機率增加。首先，肥胖引起瘦蛋白分泌增多，瘦蛋白接下來影響絨毛膜性腺刺激產生的雄激素減少製造與分泌，雌激素卻不受影響。但雌激素比雄激素更容易增加組織接受癌細胞結合，引發癌症的內分泌素。另外，肥胖引起胰島素抗拒，血中胰島素增多，而胰島素刺激增加的雄睪甾酮血中濃度隨之增加、性荷爾蒙結合蛋白隨之降低。這二者恰巧都是與性器官癌症機率增加有關。此外，脂肪細胞愈多的人，雄甾烷二酮轉變為雌激素速度愈快。
因此，體脂肪愈多者，癌症機率愈高，尤其蘋果型的上半身肥胖，危險度更高。肥胖時間持續愈長，荷爾蒙引發的癌細胞刺激結果也累積上升。以乳癌為例，女性以18歲體重為基準，及至中年後體重增加達20磅者，跟體重些許增加或沒有增加者比較，乳癌機率整整增加一倍。
是故，減重乃最有效減低患癌風險。低油飲食再配合運動，將體重減低，即使在中年以後才減，也可減少相當程度的乳癌、子宮癌、結腸直腸癌風險。不過，千萬別讓體重上上下下波動太大，如此對荷爾蒙效應有更不利結果。
健康其實很簡單，偏方未必管用，飲食、運動與體重控制才是根本之道。
