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盧咫風

盧騷教你煮透明薯片!

口痕嘅時候,最鍾意就係搵零食,卜卜脆嘅薯片絕對係深夜之愛!

日本知名零食公司最近新研製嘅薯片,就真係聞所未聞,唔係新口味巴閉咁簡單,佢就係透明薯片!!

如何製作透明薯片? 一齊睇吓呢種新薯片嘅秘密先!

1人份量透明薯片的準備材料︰

蒸過嘅薯仔 2g
粟粉 25g
水 350g
沙律油 1g
鹽 少許

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1.先將所有材料撈埋一齊然後攪至均勻
2.用細火慢慢煮10分鐘
3.然後喺烤盤上擠出薯片嘅形狀
4.放入100度的焗爐裡面烤6小時
5.已經可以見到薯片嘅雛型
6.之後放入150度嘅油裡炸5秒
7.透明薯片就誕生了!
工作人員試食就話︰「咬落好酥脆,而且咬咬下都會有薯片嘅味道。」

 

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