竹笙蓮子冬瓜湯 （01/20/2018 矇矇鬆鬆）
自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生
珍珠肉是貝殼類海產一種，湯頭濃而不燥而且非常鮮味，有明目、養肝功效。
材料:
竹笙，蓮子，珍珠肉，瑤柱，冬瓜，豬腱。
做法:
(1) 豬腱飛水，冬瓜去皮切塊，
(2) 竹笙浸透，渣乾水份，
(3) 其餘材料用水洗淨，
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，
加入適量食鹽調味，即可食用。
療效:
竹笙能健脾益胃，有降血壓和降膽固醇之效。
珍珠肉有滋養肝臟， 安神解毒，益眼明目的功效。
蓮子功能養心安神、益腎健脾。對虛煩失眠，心悸健忘，很有食療功效。
瑤柱(元貝)含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。
將元貝煲湯或粥，對病後人仕有調理身體之效。
冬瓜消暑，豬腱含蛋白質鐵質。此湯好味止渴。