• KMRB AM1430 粵語廣播電臺     
甄陶

康太小廚 – 葱油蘿蔔絲拌海哲

康太小廚 – 葱油蘿蔔絲拌海哲

材  料:海哲皮一包(十四安士),白蘿蔔一磅,葱一條,油四湯匙。

海哲皮調味科:生抽二茶匙,麻油一茶匙。

調味料:鹽1/8茶匙,冬菇精1/4茶匙,糖1/2茶匙。

做  法:

一、請參照海哲皮泡法。

二、白蘿蔔去皮切成絲,用一茶匙鹽醃至蘿蔔絲軟身,倒去水份備用。葱切成葱花。

三、將海哲絲用生抽及麻油拌勻,放在一大碗底,舖蘿蔔絲在上面,中央放葱花,調味料放在葱花上。

四、煮滾四湯匙油,倒滾油在葱花及蘿蔔絲上,跟著拌勻。立即嗅到香噴噴的味道,放入冰箱,俟冷凍後即可供食。

Previous ArticleNext Article

留言分享

Send this to a friend