• KMRB AM1430 粵語廣播電臺     
做個有心人 (網絡版), 曉偉

健康小常識~不 要 喝 重 覆 燒 煮 的 水

有些人在煮麵或煮湯時,等到快煮好的時候,發覺湯太少了,

或是太鹹了,便以熱水倒入其中;或是在沖牛奶、泡麵的時候,

直接拿熱水瓶中的溫水再行煮沸,然後再沖泡。

這種做法,乍看合乎經濟效益,既可以節省燒煮的時間,

同時也達到節省瓦斯和水的效用。不過,根據實驗證明,

如果水反覆地一再燒煮,便會使水中的「硝酸鹽」轉變成亞硝酸鹽,

而「亞硝酸鹽」會使人體中的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」,

使紅血球失去了攜帶氧氣的功能。

因此,如果經常飲用重複燒煮的水,更會造成組織缺氧、呼吸急促、

胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色,或是容易愛睏等現象。

如果再嚴重些,「亞硝酸鹽」進入體內之後,經過胃酸作用,

很可能再換成致癌物質「亞硝胺」。

因此,飲用這些重複燒的水,對身體健康只有負面影響。為了健

康著想,還是不要太節省瓦斯了。

Previous ArticleNext Article

3 Comments

留言分享

Send this to a friend