石斛淮杞響螺鵪鶉湯 (05/13/17 矇矇鬆鬆)

石斛淮杞響螺鵪鶉湯 (05/13/17 矇矇鬆鬆)

人到中年體內陰液日漸減少,因而加快了皮膚老化,生出皺紋,筋骨功能亦逐漸減退,需要多用一些具滋養陰液、潤滑關節的食療作調理。
石斛含黏液質豐富,對皮膚、關節都極為有益,配鮮淮山、杞子、響螺乾煲鵪鶉湯,更能滋補五臟,明目、益胃生津。

用料是:
鮮石斛1.5 oz 或乾
鮮淮山4兩
杞子3錢
響螺乾3隻
生薑2片
急凍鵪鶉2隻

做法:
鵪鶉劏洗淨,出水和
浸洗響螺乾
石斛沖洗
淮山、杞子浸洗;
全部材料用8碗水煮2小時,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯對小朋友生長發育都有幫助,且能降糖、降脂,對視力衰退及三高症人士亦很適合。但感冒發燒者不宜服。

石斛
【功效】 養陰清熱,益胃生津。用於熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽乾,嘔逆少食,胃脘隱痛,舌光少苔;腎陰不足,視物昏花。

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