沙參玉竹二果瘦肉湯 (09/10/16 矇矇鬆鬆)

沙參玉竹二果瘦肉湯 (09/10/16 矇矇鬆鬆)

玉竹味甘,性平。長於養陰,對肺燥咳嗽、乾咳少痰,咽乾舌燥及熱病後期,津液受損者,及胃部不適,食欲不振者很有幫助。
新鮮玉竹,味頗清香,於是配了些蘋果、雪梨煲瘦肉湯,非常清潤可口,合秋天乾燥季節飲用。養陰潤燥

用料是:
沙參5錢
鮮玉竹2兩(乾品5錢)
蘋果1個
雪梨2
瘦肉半磅
去核紅棗4粒

做法:
鮮玉竹洗淨,去皮後切片
沙參浸洗
瘦肉切片,出水
蘋果、雪梨洗擦乾淨,去核切塊
將全部材料放入煲內,用8碗水煮個半小時即成

小貼士:此湯清甜可口,對陰虛火旺者尤其適合。玉竹能降血糖,故糖尿病者日常可以多用。但此湯感冒發燒者不宜。

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