MERRY CHRISTMAS ! 聖誕節食聖誕粥

MERRY CHRISTMAS ! 聖誕節食聖誕粥

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MERRY CHRISTMAS !

在瑞典和北歐一帶有一個傳說,在很久以前的傳統農業社會裡,有個名為Tomte的土地精靈,他是一個身高不過3呎的小矮人,戴着一頂長而尖的紅色帽子,身上穿着工服,留有濃濃的鬍子 (貌似白雪公主入面嘅小矮人),佢負責守護每個家庭的農地、財產及家人健康,亦會保佑農作物豐收。不過,Tomte佢份人有點神經質,如果食得唔飽、唔滿足的話,佢係會報復,在家中不斷搗亂,所以在每年的12月,瑞典人就會煮一碗香濃的聖誕粥,晚上放出門口,報答Tomte一年的幫忙。就係咁,瑞典人就將這個傳說變成習俗,一代一代的傳下來,直至現在,聖誕粥就成為聖誕節必備的食物之一了!

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聖誕節整返碗聖誕粥喇!

材料:
水    6杯
珍珠米  1杯
牛油   20g
鮮奶   400ml
黃糖   2湯匙
脆麥皮  少量
麥皮   少量
玉桂條  1條
玉桂粉  少量
朱古力粉 少量
碎杏仁  少量

步驟:

1. 先將米加入6杯水煲成綿身白粥,待用。
2. 煮溶牛油
3. 加入牛奶
4. 加黃糖(用黃糖色水會靚啲)
5. 加入肉桂條(令煲粥香啲)
6. 看到出煙轉細火兼加入白粥,不停攪拌
7. 加入脆麥皮及麥皮
8. 加入玉桂粉
9. 加入杏仁
10. 最後用朱古力粉作點綴
11. 大功告成!

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